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海鲜煌:春节团圆礼 家宴齐共享

根据艾媒咨询公司的统计,2023年中国预制菜市场的规模将达5156亿元。除了风头正劲的预加工食品生产商,拥有冷链优势的物流公司也在积极布局。预制食品日益流行,并在中国传统的春节佳节中占据一席之地。美团采购的数据表明,与年初相比,春节期间的菜式日用品销量同比增加了50%。沃尔玛,盒马,豫园股份等公司和连锁超市也纷纷推出了年夜饭,以抢占市场。根据艾媒咨询公司的统计,2023年中国预制菜市场的规模将达5165亿元。事实上,从2020年开始,中国的预制食品新注册的公司数量已经超过一千二百多家,亿邦动力网报道,据不完全统计,2021-2022年,中国预制菜行业融资金额达到了数百亿元。

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年关将至,大型食品业集体迎来了销售旺季,预制菜市场特别火爆,淘宝上的年货预卖比去年同期增加了100%。不管是老牌的,还是线下的,又或者是最近几年兴起的新品牌,都在推出了自己的特色年夜饭,比如十块钱的鱼香肉丝、八宝饭等,有几十元的东坡肉、狮子头等家宴名菜,也有200多块钱的花胶鸡等补品。

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不过,其中最为知名的当属佛跳墙。由于采用名贵的食材和复杂的制作工艺,佛跳墙曾被誉为“闽菜之王”。其中销量较好的品牌,10人份的佛跳墙活动价也要1688元,成为不少家庭年夜饭桌上,客单最贵的一道硬菜,堪称预制菜的天花板。

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相传,佛跳墙起源于清朝道光年间,一位名叫郑春发的厨师研制而成,原名叫“福寿全”,后来一批文人尝到此菜,大加称赞说:哪怕是和尚闻到香味也会越墙来品尝。当时还留下一首诗:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。

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“春节团圆日,访友正当时”,佳期临近,人们纷纷开始准备馈赠亲友的礼物。春节礼,健康礼。近年来,健康食品越来越成为人们关注的焦点,与传统的烟酒等礼品相比,低糖低脂高蛋白的饮食理念成为爆款。海鲜煌“大状元”佛跳墙,众多消费者心中的送礼佳选。以正宗佛汤为核心,严选各种高档食材,通过24小时文火煨制而成, 成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味;打造高营养的佛汤佛跳墙,旨在让消费者在春节团圆喜悦中轻松享受滋补佳肴。

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区别于市场上的传统包装,海鲜煌“大状元”佛跳墙,根据,食材排列组合、高汤熬制、封装食器,以及食用场景的不同,设计包装款式,采用经典国色——正红金鼎坛装,1500g/盅超大份。国级金厨闽菜大师,匠心制作而成。

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海鲜煌品牌,汇集并选取全球品质领先、品种优良的纯天然野生海参。将高端海参与传统中医进补相融合,研发针对不同体质的滋补品,把品质高端、健康营养的产品带入千家万户。大状元佛跳墙臻选6条大海参,6只大鲍鱼,6条大花胶高端食材真材实料,大分量,大手笔;同时加入螺片,素翅,蹄筋,杏鲍菇,花菇等珍稀食材搭配纯正佛汤汤底,浓郁的高汤集齐鲍鱼、海参、干贝、大骨、鸡肉等上品食材熬制24小时,翻滚的汁液中涌动着丰富的胶质,高档宴席不二之选。和而不同,味中有味,经独特烹饪后,花胶软糯,海参顺滑,兼收并蓄,美味向舌尖递进。为饕客呈现千山万海的磅礴气韵。

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海鲜煌大状元佛跳墙,用气势宏博的佛跳墙来迎接春节,鲜香得体面,浓厚得隆重,能担闽菜之首的佛跳墙,是因大肚能容天下山珍海味,一道菜,十多种上品食材,尽入一坛,在团聚的喜悦中,品味人间最美好的风味。

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